Ces animaux sont généralement élevés en pâturage et bénéficient du privilège d'une vie saine et naturelle. La viande de Chianina est maigre avec un apport calorique limité (100 grammes fournissent 110 Kcal), mais contrairement à la viande blanche, elle est beaucoup plus riche en fer.
Alimentation : lait maternel, herbe, foin Élevage : pâturage et abris Âge d'abattage : jusqu'à 24 mois
À propos de la région
La Chianina est une race de bétail viandeux originaire du centre de l'Italie, en particulier de la vallée du Val di Chiana, qui borde les régions du Latium, de l'Ombrie et de la Toscane.
