Les jeunes chèvres grandissent librement en troupeaux avec leurs mères. La viande de chevreau est très douce et digestible. Elle contient peu de matières grasses et de calories, est pauvre en cholestérol et donc extrêmement saine.
Alimentation : lait maternel, lait en poudre, foin, herbe Élevage : en plein air et en étable Âge d'abattage : 4 à 6 semaines
À propos de la région
La région Poitou-Charentes se situe dans le sud-ouest de la France, bordée par l'Atlantique. L'agriculture est le principal secteur économique de la région. En matière d'élevage de chèvres sur les magnifiques pâturages du Poitevin, la région se classe au premier rang en France.
