Die Milchlämmer ernähren sich ausschliesslich von Muttermilch. Ihr Fleisch ist besonders zart, von blassrosa Farbe und delikatem Geschmack. Die Produkte sind mit dem Label Rouge ausgezeichnet und nur während dem natürlichen Zyklus (Oktober bis Mai) erhältlich.
Futter: ausschliesslich Muttermilch Aufzucht: auf Bergwiesen, freilaufend Schlachtalter: 40-45 Tage
Über die Region
Unsere Milchlämmer stammen aus der Département Pyrénées-Atlantiques. Hier hat die Weidewirtschaft bereits seit Jahrhunderten Tradition. Unter der Aufsicht erfahrener Bauern und Züchter wachsen die berühmten Milchlämmer frei in Betrieben der Bergregionen auf.
